異國料理(靜態組)

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ZAOBA

國際競賽

International Competition

美饌競賽組
J07.
異國料理(靜態組)
比賽日期|2026.11.13
地點|新莊典華飯店5F
報名狀態|報名進行中
競賽規則&評比準則
 
以1盤料理做參賽報名(異國料理)。
展示桌大小為60cmx60cm,需自行準備展示設置及裝飾。
除特別要求外,參賽展示品每道料理需為2人份,另醬汁也要一併展示。
(作品須上膠,除油炸品、麵包餅乾類)
所有展品皆以可食用的食材製作。
利用新住民族食材設計並製作創意料理
參賽選手必須自行布置展台,並準備作品食譜與菜卡供評審評比,
格式可使用大會提供或自行編輯,展台空間為60cm×60cm(以現場實際空間為主)。
1.外觀上膠(整體藝術性/美感/色彩協調性)30%
2.技術(難易度/完整性/精緻度/創作性)20%
3.專業(份量比例/美味感/清潔衛生/展示)30%
4.實用(市場性/餐飲潮流/價值感/美觀度)20%
注意事項
  1. 請參考競賽簡章
報名流程
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