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•細緻度、完成後的觀賞、比例及對稱;作品必須是立體及多角度的;
主題須溫和及非暴力的;設計必須是優美、精細、平和及歡欣的。 食材的選擇,色彩的和諧(包括果皮及果肉)及其展現能力均非常重要。 •作品需給人的好的印象;原創及有創意的,並能展現出創新的雕刻技術,可用於宴會上。
•高超的結構技術、運用及手藝,精確的手工,正確的組合及精細的接駁。
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1.設計及搭配30%
2.創意及原創性20%
3.技巧與難度50%
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